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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。正宗蒜蓉辣酱的做法，怎么做蒜蓉辣酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：辣椒2500克，白糖200克，盐300克，大酱500克，陈醋200克.

2、红辣椒洗净控干水。

3、大蒜剥皮备用。

4、辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。

5、糖，盐，陈醋，备好。

6、所有材料放在一起拌匀。

7、静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存一个冬天不不用买辣酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。