用料

腐竹 三根

小蘑菇 200克

(资料图)

去骨鸡腿肉（老抽，盐糖，白胡椒，水淀粉） 五只

黄豆酱 两大勺

芝麻酱 一大勺

大葱 一段

干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

腐竹泡水切段；去皮去骨鸡腿切大块，加一茶勺老抽，盐糖，白胡椒和水淀粉抓匀；小蘑菇洗净。

步骤 2

大葱切段，准备几颗干辣椒。

步骤 3

下末过锅底五毫米的油烧热，转中火下鸡腿肉煎至两面金黄；盛出。

步骤 4

锅中留底油，下葱段，干辣椒，两大勺黄豆酱和一大勺芝麻酱炒出香味。

步骤 5

加入蘑菇翻炒至蘑菇都裹上酱汁。如果干可以稍加一点水，（但不要太多，蘑菇等会儿会出很多水。）

步骤 6

再倒入鸡腿和腐竹翻炒均匀，加点水，水开后转小火炖10分钟。

步骤 7

炖至蘑菇出水变软，汤汁变浓稠，腐竹鸡腿你中有我我中有你就好了！